Beschreibung
Karamell, Zitrone, fruchtig
MICROLOT – KAFFEE
Land: Honduras
Region: San Manuel de Colohete
Farmer: Sebastian Rivera
Sorte: 100 % Arabica
Varietäten: Lempira
Anbauhöhe: 1550 m
Methode: gewaschen
Liebe Kaffeegenießer,
Farmer Sebastian Rivera hat lange Zeit als Kutter für andere Kaffeebauern gearbeitet, bevor er sich vor 20 Jahren entschieden hat selber Kaffee anzubauen. Diese Entscheidung sieht er bis heute als die wichtigste seines Lebens. Seit dem bewirtschaftet er seine eigene, 2,8 ha große Farm im Norden Honduras, im Departement Lempira: Die Farm „El Venado“. Senior Rivera arbeitet intensiv mit dem Exporteur Becamo zusammen. Die Qualität seiner Rohkaffees ist mittlerweile so außergewöhnlich gut, dass er jetzt sein erstes Microlot auf dem Markt anbieten kann. Ein gewaschener Lempira, der in der Tasse seine Eleganz mit feinen Fruchtnoten verbindet.
„Kaffee hat meiner Familie in mehrfacher Hinsicht geholfen und eine davon ist, dass ich ein eigenes Haus bauen konnte, in dem ich jetzt mit meiner Frau und unseren acht Kindern (5 Jungen und 3 Mädchen) leben kann. Und es erfüllt mich mit Stolz, dass ich eigenes Anbauland besitze, das ich meinen Kindern als Vermächtnis hinterlassen kann.“ – Sebastian Rivera
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