Mir ist egal, ob du schwarz, weiß, hetero, bisexuell, schwul, lesbisch, klein, groß, fett, dünn, reich oder arm bist. Wenn du da bist, werden wir zusammen Kaffee trinken. Ganz einfach.

nach Eminem

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Produkt enthält: 1 kg

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Beschreibung

Karamell, Honig, blumig

 

MICROLOT – KAFFEE
Land: 
             Honduras
Region:           Lempira, San Sebastian
Farmer:          Jose Adrian Lopez
Sorte:              100 % Arabica
Varietäten:    Lempira
Anbauhöhe:  1730 m
Methode:        gewaschen, verl. Fermentation

 

 

Liebe Kaffeegenießer,

seit 20 Jahren baut  Jose Lopez zusammen mit seiner Frau Kaffee an. Die Beobachtung seines Großvaters, der ebenfalls Kaffeebauer war, entfachte schon im Kindesalter die Leidenschaft für Kaffee bei ihm. Senior Lopez arbeitet  hart und hat das feste Ziel vor Augen, seinen Kindern eine gute Ausbildung zu ermöglichen. Während der letzten 6 Jahre entwickelten sich durch die Unterstützung des honduranischen Kaffeeexporteurs „Becamo“ neue Inspirationen für die Kaffeeaufbereitung. Er experimentiert viel mit Fermentationsverfahren und nutzt zwei Tocknungsmethodenmethoden für seine Kaffeeaufbereitung: Die Tarrasen und die afrikanischen Hochbetten. Die Schulungen und technischen Unterstützungsmaßnahmen seitens Becamo führten Lopez zielstrebig zu außergewöhnlichen Kaffeequalitäten. Beweis dafür ist das vorliegende Microlot, bei dem die Lempira Varietät durch eine dreifach verlängerte Fermentation  eine besonders spannende Vielfalt an Aromen aufbauen konnte. Diese Rarität lässt das Genießer Herz höher schlagen.

Erntenmenge: 7 Säcke – Erworben: 7 Säcke

 

Empfehlung

 

 

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Land

Honduras

Region

Lempira, St Sabastian

Anbauhöhe

1730 m

Sorte

100% Arabica

Varietäten

Lempira

Methode

gewaschen, verlängerte Fermentation